Global G21 Ausbeinmesser flexibel 16 cm

Das G21 Ausbeinmesser von Global ist der Traum eines jeden kulinarischen Perfektionisten. Dieses Messer wurde mit dem Ziel entwickelt, Fleisch präzise und mühelos zu entbeinen und Ihnen als Koch die ultimative Kontrolle und Präzision bei Ihren Zubereitungen zu geben. Die unverkennbaren Küchenmesser von Global zeichnen sich durch ihre schlichten, hochwertigen Klingen aus, die in den Griff übergehen. Der charakteristische Global-Griff ist an den schwarzen Noppen zu erkennen. Einzigartige Funktionen und Spezifikationen Patentierter CROMOVA 18-Stahl : Global-Messer sind aus Cromova 18-Stahl gefertigt. Diese Stahlsorte ist von Global patentiert und wird daher nur von Global verwendet. Durch die sehr feine Kornstruktur des Stahls lassen sich die Messer sehr scharf schärfen. Sie werden von Global mit einem Winkel von 15° pro Seite geschärft, was einem Gesamtschärfwinkel von 30° entspricht. Das Chrom in der Zusammensetzung des Stahls sorgt für eine gute Korrosionsbeständigkeit. Es handelt sich also um Edelstahl. Cromova 18 hat eine Härte von 58 HRC. Das ist etwas weniger als bei den meisten japanischen Küchenmessern. Dies hat den Vorteil, dass Sie die Messer ganz einfach selbst schärfen können. Konvexer Schliff : Die Klinge der Global-Messer ist konvex geschliffen. Das bedeutet, dass die Schneide der Klinge U-förmig statt V-förmig geschliffen ist. Der Vorteil eines konvex geschliffenen Messers besteht darin, dass die Schneide viel stärker ist. Sie können konvex geschliffene Messer auch selbst schärfen. Hierzu verwenden Sie einen Schleifstein (oder einen Bandschleifer), einen Durchziehschärfer können Sie jedoch nicht verwenden. Präzisionsschnitt : Entwickelt für maximale Präzision, sodass Sie Fleisch und Fisch mit der Feinheit schneiden können, die nur ein spezielles Ausbeinmesser bieten kann. Ergonomischer Edelstahlgriff : Der Edelstahlgriff sorgt für ein einzigartiges und gepflegtes Erscheinungsbild. Der Griff ist nicht nur schön anzusehen, sondern liegt auch gut in der Hand und ist ergonomisch geformt für ultimativen Komfort. Wartung Ihrer Global-Messer Die Reinigung Ihrer Global-Messer ist sehr einfach. Klinge und Griff gehen nahtlos ineinander über. Bakterien können sich somit nirgends festsetzen. Der Edelstahlgriff ist außerdem viel weniger anfällig als der Holzgriff. Der Griff von Global-Messern splittert nicht, wenn er zu lange feucht bleibt. Obwohl die Messer aus Edelstahl bestehen, empfehlen wir, sie nicht in die Spülmaschine zu geben. Bei Kontakt der Klinge mit anderen harten Gegenständen können Kratzer entstehen. Zudem schaden hohe Temperaturen und starke Reinigungsmittel dem Stahl. Waschen Sie Ihre Messer einfach von Hand und trocknen Sie sie sofort ab. Regelmäßig schärfen Benutzen Sie regelmäßig einen Wetzstein oder Wetzstahl. Dadurch können Sie die Schärfe und Präzision Ihres Messers mühelos beibehalten, seine Lebensdauer verlängern und weiterhin ein unvergleichliches Schneiderlebnis genießen. Ein wunderbares Geschenk Das perfekte Geschenk für den Hobbykoch, der messerscharfe Präzision liebt. 2 Jahre Garantie Voller Vertrauen in die Qualität der Global-Ausbeinmesser gewähren wir eine 2-jährige Garantie auf Material- und Herstellungsfehler. Über Global Globale Küchenmesser wurden erstmals 1985 vom kreativen Visionär Komin Yamada entworfen. Als Yamada mit dieser Aufgabe beauftragt wurde, bestand sein Auftrag darin, eine Reihe von Messern zu entwickeln, die wirklich neu und revolutionär waren und die besten verfügbaren Materialien und die neuesten Herstellungstechniken nutzten. Er musste eine Serie von Küchenmessern entwerfen, die sowohl Profi- als auch Hobbyköche ansprechen, komfortabel und einfach zu handhaben sind und auch den höchsten Ansprüchen gerecht werden. Bestellen Sie heute Sind Sie bereit, Ihre Kochkünste auf ein professionelles Niveau zu bringen? Bestellen Sie jetzt Ihr Ausbeinmesser und entfalten Sie das wahre Potenzial Ihrer Zutaten!

Wirklich passionierte Köche kaufen sehr ungern vorportioniertes Fleisch beim Metzer oder im Großmarkt. Bei Geflügel geben sie dem ganzen Vogel den Vorzug vor einzelnen, eventuell bereits verarbeiteten, Teilen. In der heimischen Küche steht dann das Ausbeinen, sprich Zerlegen, an. Für kleines Geflügel wie Tauben und Wachteln hat Global mit dem G-21 Global Yoshikin Flexibles Ausbeinmesser ein Ausbeinmesser mit einer 16-cm-Klinge im Angebot. Durch die kurze flexible Klinge lässt sich Kleingeflügel schnell und sehr bequem zerlegen.Anwendungsgebiet: Zum Auslösen von kleinem Geflügel wie Wachteln und Tauben.Hersteller : Yoshikin, Japan - Design : Komin Yamada - Küchenmesser Serie : GLOBALArt : Ausbeinmesser bzw. Ausbeiner, japanisches Messer ganz aus Stahl mit flexibler 16 cm KlingeBesonders geeignet : zum perfekten Auslösen von Knochen aus FleischKlinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 16 cm - flexibelSchliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitigGriff : Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefülltHandlichkeit : flexibles, leichtes Ausbeinmesser - das geringe Gewicht erleichtert längeres Arbeiten ohne ErmüdungPflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknenNachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwendenIdeales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel DruckWichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design. Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).* Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern. Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt.