Global G9 broodmes 22cm

Global G9 Brotmesser 22cm - Global-Messer sind heute in der Profi- und Hobbyküche nicht mehr wegzudenken. Nicht umsonst hat sich das japanische Messer seinen Platz unter den etablierten europäischen Messern verdient. Das Messer ist geschmiedet und wird aus dem patentierten Cromova-Stahl hergestellt. Dieser Stahl mit einer Härte von 56-58 Rockwell garantiert eine geringe Bruchanfälligkeit und ist nahezu rostfrei. Der Griff ist durch sein Noppenprofil rutschfest. Die Messer werden in einem Winkel von 15 -17 Grad geschliffen, was eine längere Schärfe als bei einem traditionellen europäischen Messer gewährleistet. Global gezackte Messer werden normalerweise mit Brotmessern in Verbindung gebracht. Das stimmt natürlich, aber Wellenschliffmesser eignen sich auch hervorragend zum Schneiden von Salatköpfen oder empfindlichen Produkten. Die Wellenschliffmesser von Global sind auch mit einer sehr breiten Klinge erhältlich, die sich hervorragend zum Schneiden eines ganzen, festen Schinkens eignet.