Global Gs61 Broodmes Bagelmes 16cm

Global Gs61 Brot-/Bagelmesser 16cm - Ein Brotmesser in schöner Größe! Dieses Messer nimmt nur wenig Platz ein und macht den gedeckten Frühstücks- oder Mittagstisch besonders stilvoll. Das 16 cm lange Global Brotmesser hat den typischen Global-Griff. Das Messer ist nicht nur ein typisches Brotmesser, sondern eignet sich auch hervorragend zum Schneiden von Salat oder empfindlichem Gemüse. Dank der breiten Klinge eignet sich das Messer auch zum Schneiden eines ganzen, kräftigen Schinkens. Die Messer von Global sind in der Gastronomie sehr beliebt, da sie aus einem einzigen Stück Cromova-Stahl gefertigt sind. Die Messer sind daher sehr hygienisch in der Anwendung. Der Griff ist rutschfest und nicht vorgeformt. Der Stahl hat eine Härte von 56-58 Rockwell und garantiert wenig Bruch und ist praktisch rostfrei. Der Vorteil dieses Stahls ist, dass das Messer sehr lange scharf bleibt. Der Nachteil ist, dass das Messer nur auf einen keramischen Wetzstahl oder einen Diamantschärfer gelegt werden kann. Dies ist jedoch nur für die Wartung gedacht. Mit der Zeit muss das Messer geschärft werden, was am besten mit einem Schleifstein oder einem Wasserschärfer geschieht. Hinweis: Es ist besser, dieses Messer nicht in der Spülmaschine zu reinigen. Das Kondenswasser in der Spülmaschine kann Oxidationsflecken verursachen.