Güde Alpha Fasseiche Schälmesser E703/06

Das GÜDE Solingen Schälmesser ist ein Meisterwerk der Schmiedekunst, das in enger Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt wurde. Mit einer Klingenlänge von 6 cm und einer Härte von ca. 58 HRC bietet dieses Tourniermesser herausragende Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Die Klinge aus hochwertigem X50CrMoV15 Stahl wird durch einen speziellen Eishärteprozess optimiert, bei dem der Stahl nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt wird. Dies sorgt für eine außergewöhnliche Langlebigkeit und Robustheit.Das Schälmesser ist nicht nur funktional, sondern auch ästhetisch ansprechend. Der Griff aus Fasseichenholz, das aus über 80 Jahre gereiften Weinfässern der Moselregion stammt, verleiht dem Messer eine einzigartige Note. Diese Kombination aus traditioneller Solinger Schmiedekunst und edlem Material macht das Messer zu einem unverzichtbaren Küchenwerkzeug für jeden Koch.Dank der gebogenen Klinge sind besondere Schältechniken und die dekorative Lebensmittelverarbeitung mühelos möglich. Das Handmade Germany Zeichen steht für höchste Qualität und Handwerkskunst, die in über 40 manuellen Arbeitsschritten entsteht. GÜDE ist stolz darauf, eine der letzten Manufakturen zu sein, die ihre Messer in Solingen mit viel Liebe zum Detail von Hand fertigt. Erlebe die perfekte Symbiose aus Tradition und Innovation mit dem GÜDE Schälmesser.

Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel, treffen auf Solinger Schmiedekunst. Zwei Traditionen wurden zu einem Meisterwerk verschmolzen Die professionellen GÜDE Werkzeuge für die Küche, werden traditionell und in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt. Nach Handabzug der Klinge, bietet das Messer eine extreme Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Handmade aus Solingen Das kleine Schälmesser von GÜDE ist ein perfektes Küchenwerkzeug zum Tournieren. Besondere Schältechniken sind Dank der gebogenen Klingen kein Problem. Das geschmiedete Tourniermesser wird ebenso in der dekorativen Lebensmittelverarbeitung eingesetzt Eine Klingenlänge von 6 cm und eine Härte von ca. 58 HRC zeichnen das Messer aus. Der eingesetzte Messerstahl X50CrMoV15 wird nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt. Diesen Vorgang nennt man Eishärten und optimiert das Gefüge des Stahls Die Solinger Messermanufaktur GÜDE lebt Tradition. Als einer der letzten Messerhersteller fertig GÜDE die Messer mit manuellen Arbeitsschritten von Hand und erhält dadurch weltweite Anerkennung. Die geschmiedeten Messer sind qualitativ Einzigartig