Güde Alpha Fasseiche Tomatenmesser 13 cm

Die GÜDE Alpha Fasseiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel, treffen auf Solinger Schmiedekunst. Zwei Traditionen wurden zu einem Meisterwerk verschmolzen Die professionellen GÜDE Werkzeuge für die Küche, werden traditionell und in über 40 manuellen Handarbeitsschritten gefertigt. Nach Handabzug der Klinge, bietet das Messer eine extreme Schärfe und ideale Schneideigenschaften. Handmade aus Solingen Das Abrutschen mit einem Messer bei Lebensmittel mit einer speziellen Haut/Kruste, wird durch das Tomatenmesser zur Vergangenheit. Das Tomatenmesser durchdringt Obst, Gemüse oder andere Lebensmittel problemlos. Ein Universalmesser mit Wellenschliff Eine Klingenlänge von 13 cm und eine Härte von ca. 58 HRC zeichnen das Messer aus. Der eingesetzte Messerstahl X50CrMoV15 wird nach starkem Erhitzen auf -80 °C abgekühlt. Diesen Vorgang nennt man Eishärten und optimiert das Gefüge des Stahls Die Solinger Messermanufaktur GÜDE lebt Tradition. Als einer der letzten Messerhersteller fertig GÜDE die Messer mit manuellen Arbeitsschritten von Hand und erhält dadurch weltweite Anerkennung. Die geschmiedeten Messer sind qualitativ Einzigartig

Das GÜDE Tomatenmesser mit einer Klingenlänge von 13 cm ist ein Meisterwerk der Solinger Schmiedekunst, das in enger Zusammenarbeit mit dem Sternekoch Harald Rüssel entwickelt wurde. Dieses handgemachte Messer vereint über 80 Jahre gereifte Weinfässer aus dem Weingebiet Mosel mit traditioneller Handwerkskunst und bietet dir ein unvergleichliches Schneiderlebnis.Die Klinge des Messers ist aus hochwertigem X50CrMoV15 Messerstahl gefertigt und durchläuft einen speziellen Eishärtungsprozess, bei dem der Stahl auf -80 °C abgekühlt wird. Dies optimiert das Gefüge und sorgt für eine Härte von ca. 58 HRC, was die Schärfe und die Schneideigenschaften erheblich verbessert. Der Wellenschliff ermöglicht ein müheloses Durchdringen von Lebensmitteln mit fester Haut oder Kruste, sodass das Abrutschen beim Schneiden der Vergangenheit angehört.Der Griff aus Fasseichenholz verleiht dem Messer nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für eine angenehme Haptik und optimale Handhabung. Die Kombination aus traditioneller Fertigung und modernem Design macht das GÜDE Tomatenmesser zu einem unverzichtbaren Werkzeug in jeder Küche. Erlebe die Qualität und Präzision, die nur ein in Solingen hergestelltes Messer bieten kann.