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Hirtentäschel ist eine kleine, krautige Pflanze, die in gemäßigten Regionen weltweit verbreitet ist. Ihren Namen verdankt sie ihren herzförmigen Samenkapseln, die an ein Hirtentäschel erinnern. Tee-Erlebnis: Hirtentäschel-Tee hat einen milden, leicht pfeffrigen Geschmack mit erdigen und kräuterigen Noten. Er eignet sich hervorragend zum pur Genießen oder mit Honig gesüßt. Zubereitung: 1-2 TL des Krauts in 250 ml heißes Wasser geben, 5-7 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Für beste Ergebnisse ein Teesieb oder einen Teefilter verwenden. Gut kombiniert: Ein Löffel Honig oder ein Spritzer Zitrone mildert herbe Noten, ein paar Apfelstücke oder Hagebutten machen den Aufguss fruchtiger. Abgekühlt, mit Eis und einer Zitronenscheibe, wird daraus ein Eistee - dafür etwas stärker aufgießen, da Eis verdünnt. Aufbewahrung und Ergiebigkeit: Lagern Sie Hirtentäscheltee luftdicht, trocken und lichtgeschützt, dann bleibt das Aroma über viele Monate erhalten. Aus 100g lassen sich je nach Kraut und Dosierung rund 40 bis 65 Tassen aufgießen - am besten in einem Schraubglas oder der gut verschlossenen Originalverpackung aufbewahren.