Duftende Wiesenpflanze: Das Mädesüß (Filipendula ulmaria) ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die in Europa und Teilen Asiens heimisch ist. Erkennbar an ihren Büscheln kleiner, duftender weißer Blüten, wächst sie natürlich auf feuchten Wiesen und an Flussufern und wird traditionell zur Zubereitung von Kräutertees und Aufgüssen verwendet. Milder und natürlich süßer Geschmack: Mädesüßtee bietet einen sanften, leicht süßen Geschmack mit zarten floralen Noten und einem Hauch von Mandel oder Vanille. Seine natürliche Süße lässt sich durch einen Spritzer Honig angenehm unterstreichen. Zubereitung: Verwenden Sie 1-2 Teelöffel Tee pro 250-ml-Tasse. Übergießen Sie die Kräuter mit heißem Wasser, lassen Sie den Tee 5-7 Minuten ziehen, seihen Sie ihn ab und genießen Sie ihn. Nach Belieben können Sie Honig oder Stevia als Süßungsmittel hinzufügen. Gut kombiniert: Der Aufguss lässt sich gut mit anderen Kräutern und Blüten zu einer eigenen Hausmischung verschneiden - als Faustregel zwei Teile Basiskraut auf einen Teil Aromakraut. Warm mit Honig, kalt mit Zitrone und Minze serviert. Richtig lagern, besser genießen: Wärme, Licht und Feuchtigkeit sind die größten Aromaräuber - bewahren Sie Mädesüß Tee deshalb in einem verschlossenen Gefäß und getrennt von Kaffee oder Gewürzen auf. Das Wasser nach dem Kochen kurz abkühlen lassen, damit die zarten Kräuternoten nicht bitter werden.
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