Kai Shun Premier Tim Mälzer Schinkenmesser TDM-1704 - 24 cm

Das Fleischmesser der Kai Shun Tim Mälzer-Serie ist ein hochwertiges, präzises Werkzeug, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem weltberühmten Koch Tim Mälzer. Es eignet sich zum Schneiden aller Fleischsorten – von zartem Rind bis zu saftigem Hühnchen – und verbindet elegante Optik mit ausgeprägter Schärfe. Die Kombination aus VG MAX Kernstahl, Damasteel-Verarbeitung und einer handgehämmerten Oberfläche sorgt für außergewöhnliche Haltbarkeit und eine anspruchsvolle Schneidleistung. Der Walnussholzgriff bietet ergonomischen Komfort und eine symmetrische Form, die sowohl Rechts- als auch Linkshändern eine präzise Handhabung ermöglicht. Das Messer ist handgefertigt in Japan und trägt das Tim Mälzer-Logo am Knauf sowie eine Garantie von 10 Jahren gegen Material- und Verarbeitungsdefekte. Mit diesem Tranchiermesser lassen sich gleichmäßige, kontrollierte Schnitte erzielen und das Messer bleibt auch bei längeren Anwendungen angenehm ausbalanciert.

Technische Merkmale

• VG MAX Kernstahl, 61 HRC
• 32 Lagen Damast pro Seite
• Klinge 24 cm, Gewicht 213 g
• Walnussholzgriff, symmetrisch, Balance
• Tsuchime Hammeroberfläche, handgefertigt in Japan
• Tim Mälzer Logo am Knauf, 10 Jahre Garantie