KERAZO Fermentationsglas 7L Gärtopf Sauerkrauttopf Gurkentopf Rumtopf inkl. Deckel+Stein, Keramik, Mit Wasserrinne, robuste lebensmittelecht, für Sauerkraut

Authentisches, traditionelles Gefäß: Der Kerazo Gärtopf verkörpert traditionelles Töpferhandwerk und wurde speziell für die Milchsäuregärung entwickelt. Mit diesem Gefäß erzielen Sie die besten Gärergebnisse. Er eignet sich nicht nur für die Herstellung von leckerem Sauerkraut, sondern auch für andere fermentierte Köstlichkeiten wie Gurken, Bohnen, Paprika, Kimchi und sogar als Rumtopf oder für Kombucha.Praktische Ausstattung: Er verfügt über eine tiefe Wasserrinne, die dabei hilft, eine luftdichte Versiegelung zu gewährleisten und ein optimales Gärklima zu schaffen. Zusätzlich ist ein zweiteiliger Beschwerungsstein enthalten, der speziell dazu dient, das fermentierte Gut sicher und gleichmäßig zu beschweren. Dadurch wird verhindert, dass der Inhalt an die Oberfläche steigt und mit Sauerstoff in Berührung kommt, was die Qualität des Endprodukts beeinträchtigen könnte. Der Beschwerungsstein stellt sicher, dass das Fermentationsgut unter der Flüssigkeit bleibt und somit erfolgreich fermentiert wird. Um Ihre kreative Reise in die Welt der Fermentation zu unterstützen, enthält der Gärtopf zudem eine detaillierte Anleitung mit inspirierenden Rezeptvorschlägen. Diese Anleitung bietet Ihnen wertvolle Tipps und Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um verschiedene fermentierte Köstlichkeiten zuzubereiten. Egal, ob Sie Anfänger sind oder bereits Erfahrung in der Fermentation haben, die Rezeptvorschläge werden Ihnen helfen, neue Aromen zu entdecken und Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln.Hochwertige Keramik: Der Gärtopf wird aus robustem Steinzeug gefertigt, das für seine herausragende Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit bekannt ist. Die Verwendung von Steinzeug garantiert, dass der Gärtopf den Anforderungen der Fermentation standhält und eine langfristige Nutzung ermöglicht. Mit seinem 1,5 cm dicken Boden steht der Gärtopf stabil und sicher, was eine zuverlässige und geschützte Gärumgebung gewährleistet. Das solide Material schützt die fermentierten Inhalte vor äußeren Einflüssen und hilft, eine optimale Fermentationsumgebung aufrechtzuerhalten.Modernes Design: Seine bauchige Form und dem glatten, eleganten Finish fügt sich der Gärtopf harmonisch in moderne Einrichtungen ein und verleiht Ihrer Küche oder Speisekammer einen ansprechenden Akzent. Egal, ob Sie den Gärtopf in der Küche offen präsentieren oder ihn in Ihrer Vorratskammer aufbewahren, er wird sicherlich zum Blickfang.Leicht zu transportieren: Mit passenden Griffen ausgestattet, die einen einfachen und sicheren Transport ermöglichen. Sie erleichtern das Befüllen des Gärtopfs mit Ihren fermentierten Zutaten und erleichtern auch die Lagerung, wenn Sie den Gärtopf an einen anderen Ort bringen möchten. Die gut platzierten Griffe bieten eine bequeme Handhabung und gewährleisten, dass der Gärtopf während des Transports sicher gehalten werden kann, ohne dass dabei das fermentierte Gut oder der Gärtopf selbst beschädigt wird.Ideales Fassungsvermögen: Mit einem großzügigen Fassungsvermögen von 7 Litern bietet er ausreichend Platz, um ca. 4,0 kg Sauerkraut zu fermentieren. Diese Menge ist ideal für eine durchschnittliche zwei- bis dreiköpfige Familie oder auch für kleinere Haushalte, die ihre fermentierten Köstlichkeiten selbst herstellen möchten. Maße: Höhe: ca. 35,0 cm (mit Deckel)Höhe: ca. 26,5 cmBreite: ca. 25,0 cm (gemessen von Henkel zu Henkel)ø-Öffnung: ca. 11,0 cm

TRADITIONELL FERMENTIEREN: Im Gärtopf lässt sich Gemüse durch Milchsäuregärung haltbar machen. Ob Sauerkraut, Kimchi oder Salzgurken – Zutaten und Gewürze wählen Sie selbst und stimmen den Geschmack nach Ihren Vorlieben ab. TIEFE, UMLAUFENDE WASSERRINNE: Mit Wasser befüllt bildet die Rinne zusammen mit dem Deckel einen Wasserverschluss. Dieser lässt Gärgase entweichen und begrenzt gleichzeitig den Zutritt von Außenluft. Den Wasserstand während der Gärung regelmäßig kontrollieren. GEMÜSE UNTER DER LAKE HALTEN: Der mitgelieferte Beschwerungsstein verhindert, dass das Gemüse nach oben steigt. Seine zweiteilige Form erleichtert das Einsetzen und Herausnehmen durch die Topföffnung. ROBUSTES STEINZEUG: Der keramische Grundkörper wird in einem Stück geformt und bei 1.260 °C gebrannt. Das säureresistente Material eignet sich für die saure Umgebung, die beim Fermentieren entsteht. LICHTGESCHÜTZT AUFBEWAHREN: Anders als ein durchsichtiges Gefäß schützt der lichtundurchlässige Keramiktopf den Inhalt vor direktem Lichteinfall. Der passende Deckel deckt das Gärgut während der Reifung ab. 7 LITER FÜR EIGENE VORRÄTE: Bietet Platz für etwa 4 kg vorbereitetes Kraut und eignet sich für einen Haushalt mit zwei bis drei Personen. Die tatsächliche Füllmenge hängt vom Gemüse und davon ab, wie dicht es eingefüllt wird. VIELE REZEPTIDEEN AUSPROBIEREN: Neben Weiß- und Rotkraut lassen sich beispielsweise Möhren, Rote Bete, Rettich, Sellerie oder Paprika fermentieren. Auch als Rumtopf für saisonales Obst mit Zucker und Rum verwendbar. STANDFEST UND GUT ZU HANDHABEN: Der etwa 1,5 cm dicke Boden sorgt für einen stabilen Stand. Zwei seitliche Henkel erleichtern das Umsetzen des Topfes beim Befüllen, Reinigen und Aufbewahren. LEBENSMITTELGEEIGNET UND PFLEGELEICHT: Die Glasur ist frei von Blei und Cadmium. Die glatten Innen- und Außenflächen lassen sich leicht reinigen; Topf und Deckel sind spülmaschinenfest. ZUBEHÖR UND REZEPTHEFT ENTHALTEN: Geliefert wird der Gärtopf mit passendem Keramikdeckel, zweiteiligem Beschwerungsstein und einer Rezeptbroschüre – als Anregung für den Einstieg und weitere Zubereitungen.