KOPP Vital® Bio Schwarzkümmelöl vegan Qualität 500 ml aus kontrolliert biologischem Anbau gewonnen Nigella Sativa Saat

Bio-Qualität aus Ägypten: Dieses Schwarzkümmelöl wird aus kontrolliert biologisch angebautem Schwarzkümmel aus Ägypten kalt gepresst. Obwohl der Schwarzkümmel früher als »Brotwurz« bekannt war und in vielen Bauerngärten gedieh, wird er heute nur auf wenigen Höfen in Deutschland angebaut. Die qualitativ besten Schwarzkümmelöle stammen jedoch aus Ägypten Goldgelbe Farbe durch vollreife Saat: Typisch für mühlenfrisches ägyptisches Schwarzkümmelöl ist seine goldgelbe Farbe. Es wird aus vollreifer Saat durch kalte Pressung gewonnen. Im Gegensatz dazu stehen Schwarzkümmelöle mit rötlicher Farbe, die aus unausgereifter und zu frühzeitig geernteter Saat gewonnen werden Milder Geschmack: Schwarzkümmelöle aus unreifer Saat haben einen deutlich erhöhten Gehalt an Bitter- und Gerbstoffen, was sich auch geschmacklich als unangenehm bitter und kratzig bemerkbar macht. Schwarzkümmelöl aus vollreifer Saat hingegen ist milder Naturbelassenes Öl: Das Schwarzkümmelöl ist ein naturbelassenes, empfindliches Öl, das nach dem Pressen lediglich filtriert wird Schonende Verarbeitung: Es wird weder desodoriert noch raffiniert oder extrahiert. Da das Schwarzkümmelöl oxidationsempfindlich ist, darf es nicht hoch erhitzt werden, eine Erwärmung bis maximal 90 °C ist jedoch möglich