Laroche Pinot Noir de la Chevaliere 2014 trocken (3 x 0.75 l)

Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung machen die Weine zu hundert Prozent den biologischen Säureabbau und werden dann rund sechs Monate im Edeltstahltank ausgebaut. Die Weine sehen kein Holz, um ihren ausdrucksvollen Rebsorten- und Herkunftscharakter so natürlich wie möglich zu bewahren und werden aus demselben Grund nur minimal filtriert auf die Flaschen gefüllt. Farbe: klares, leuchtendes Rubinrot Duft: duftiges, fruchtbetontes Pinot-Bouquet von saftigen Kirschen und roten Beeren, unterlegt mit ganz zarten erdigen Noten und einem Hauch Würze Geschmack: am Gaumen deutlich fruchtbetont mit lebendiger Säure und samtweichem Tannin, perfekt ausbalanciert, nicht ohne Fülle und Vielschichtigkeit, doch insgesamt deutlich auf der frischen, duftigen Seite Serviervorschlag: zu gegrilltem Geflügel, gebackenem Fisch in Salzkruste, gefüllten Champignons, frischer Pasta oder milden Käsesorten.