Lima Hatcho Miso Paste Bio 300 g

Miso ist eine Paste aus fermentiertem Soja, möglicherweise mit Getreide angereichert, die im Fernostraum seit über 1000 Jahren eine bedeutende kulinarische Rolle spielt. Hatcho Miso zeichnet sich durch eine außergewöhnlich lange Gärung von 24 bis 30 Monaten aus. Es ist proteinreich und enthält im Vergleich zu Qualitätsmiso auf Basis von Reis oder Gerste 80% mehr Protein sowie 20 bis 25% weniger Salz. Diese Bio-Quelle liefert essentielle Aminosäuren, Mineralstoffe und Vitamine und ist kalorien- und fettarm, zugleich reich an Ballaststoffen. Zutaten, Allergien und Nährwerte sind speziell angegeben.

Zutaten & Nährwerte

• 65% Sojabohnen
• Wasser
• Meersalz
• geröstetes Gerstenmehl
• A. Oryzae.
• Bioanbau

Nährwerte (pro 100 g)

• Energie: 247 kcal (1029 kJ)
• Fett: 11,8 g (davon gesättigt 2 g)
• Kohlenhydrate: 7,3 g (davon Zucker 0,6 g)
• Ballaststoffe: 8,8 g
• Proteine: 23,4 g
• Salz: 8,75 g

Besondere Eigenschaften

• 80% mehr Protein als Qualitätsmiso auf Reis- oder Gerstenbasis
• 20–25% weniger Salz als Reis-/Gerstenbasis
• Enthält Soja und Gluten
• Biologisch angebaut

Verwendung

Verwenden Sie eine kleine Menge Hatcho Miso, lösen Sie sie in kochendem Wasser auf und geben Sie sie gegen Ende der Zubereitung zu Suppen, Eintöpfen und Saucen.

Enthält Soja und Gluten.