Matrize aus Bronze Fusilli A3 13mm /Spirelli gestreift Teigwareneinsatz für Kenwood.Diese Fusilli haben in der Matrize Streifen eingearbeitet. Dies gibt den Nudeln bei der Extrusion einen besonders guten Halt.Eine der bekanntesten Nudeln in Deutschland ist die Fusilli. Oft werden sie auch Spirelli Rotini und selten auch Eliche genannt.Das Wort Fusilli kommt vom italienischen Wort „fuso“ was so viel wie Spindel bedeutet. Bei der manuellen Fusilliproduktion wickelt man Spaghetti auch heute noch um eine Spindel.Einer Legende zufolge wurden die Fusilli um 1550 zu Hofe in Florenz erfunden. Der Sohn vom Koch sass unter dem Küchentisch und spielte mit heruntergefallenen Nudelresten die er um eine Stricknadel wickelte. Das waren die ersten Fusillis.Nicht ganz so anschaulich
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