Mezcal Alipús San Baltazar (1 x 0.7 l)
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Traditionelle Verarbeitung: Kochen in der Erdgrube mit Mezquite-Holz, dann Zerkleinern durch Steinmühle (Tahona) und Zugtier Natürliche Gärung mit wilder Hefe in Kiefernfässern, dann doppelte Destillation in Kupferkesseln. Rohstoff: Agave angustifolia (Maguey Espadín) Kulturagave
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Traditionelle Verarbeitung: Kochen in der Erdgrube mit Mezquite-Holz, dann Zerkleinern durch Steinmühle (Tahona) und Zugtier Natürliche Gärung mit wilder Hefe in Kiefernfässern, dann doppelte Destillation in Kupferkesseln. Rohstoff: Agave angustifolia (Maguey Espadín) Kulturagave
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