Mondamin Klassische Mehlschwitze Dunkel (1 x 250 g)

Mondamin Dunkel-Roux Pulver ist eine praktische Lösung für die mühelose Zubereitung dunkler Saucen. Das 250 g Pulver ersetzt das zeitaufwändige Anschwitzen von Butter und Mehl und sorgt zuverlässig für eine cremige Bindung der Saucen. Es eignet sich ideal zum Verfeinern einer Vielzahl von Gerichten wie Gulasch, Pilzragout, Wildgerichte, Rinderrouladen und Schweinebraten und bietet daher eine vielseitige Grundlage für klassische dunkle Saucen. Das Produkt ist vegetarisch und vegan geeignet und enthält Weizenmehl, Palmfett und Farbstoff (E150c). Lagerung: kühl und trocken.

Zusätzliche Information:

Die Mehlschwitze-Basis bietet eine unkomplizierte, gelingsichere Alternative zur traditionellen Zubereitung und sorgt für eine sämige, vollmundige Bindung ohne Klumpen.

Funktionen

• Schnelle, klumpenfreie dunkle Saucenbindung
• 250 g Pulver als Roux-Basis
• Vegetarisch und vegan geeignet
• Enthält Weizenmehl, Palmfett, Farbstoff E150c
• Einfach dosieren, gelingt ohne Klumpen
• Kühl und trocken lagern

Anwendung

1. Für die Zubereitung bringen Sie Ihre Flüssigkeit zum Kochen.
2. Rühren Sie das Roux-Pulver ein (ca. 25 g pro 250 ml Sauce) und kochen Sie es eine Minute lang.
3. Noch einmal aufkochen lassen und dann nach Belieben abschmecken.