Paul Wirths Kochmesser CERASTEEL NEU & OVP

PRÄZISES SCHNEIDWERKZEUG: Die 20-cm-Cerasteel-Klinge gleitet mühelos durch Fleisch, Gemüse und Brot und liefert präzise, saubere Schnitte für professionelle Ergebnisse in der Küche. HOCHLEISTUNGSMATERIAL: Die Klinge vereint Keramik und Stahl durch Laserschweißen und erreicht 62 Rockwell Härte, wodurch die Schärfe zehnmal länger anhält als bei Stahlklingen. BRUCHFESTE KONSTRUKTION: Die Verbindung aus Keramik und Stahl macht die Klinge hart und elastisch — ein Ausbrechen oder Verbiegen wird so verhindert, selbst bei intensiver täglicher Nutzung. ERGONOMISCHER GRIFF: Der Griff aus schwarzem G10-Fiberglas liegt sicher und ermüdungsarm in der Hand, bietet auch bei Nässe zuverlässigen Halt und ist für den dauerhaften Einsatz in der Profiküche ausgelegt. VIELSEITIGER EINSATZ: Das Universalmesser eignet sich zum Schneiden, Hacken und Filetieren und richtet sich an ambitionierte Hobbyköche sowie Profis, die Wert auf langlebige Präzision legen.