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Pfeilwurzmehl Die Bindewirkung dieser Stärke ist doppelt so groß wie bei Weizenmehl Wird in der chineischen Küche schon seit langer Zeit verwendet, um Soßen anzudicken Wird für viele dieser Speisen verwendet: Bratensaucen, Puddings, Kuchenfüllungen und Soßen 200 g-Packung