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Der ursprünglich aus dem Burgund stammende Pinot Noir ist die einzige rote Rebsorte mit der Bezeichnung Elsass Appellation Contrôlée. Pinot Noir-Weine unterscheiden sich von Rotweinen aus anderen Regionen: leicht und fruchtig. Am besten genießt man sie pur, egal ob gekühlt bei Hitze oder bei Zimmertemperatur, begleitet von Fleisch, Käse und Barbecue!