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Vielseitiges Profi-Werkzeug - Dieses 20 cm Chef Messer ist für wahre Küchenenthusiasten konzipiert; es bietet eine außergewöhnliche Balance und Leichtigkeit, ideal zum präzisen Schneiden, Wiegen und Hacken von Fleisch, Fisch und Gemüse. Exklusive Materialqualität - Gefertigt nach traditioneller Schmiedekunst aus 67 Lagen Damast Messer Stahl mit einem Kern aus japanischem VG10-Stahl; mit einer beeindruckenden Härte von HRC62 garantiert es extreme Langlebigkeit und eine dauerhaft scharfe Kante. Einzigartige Ästhetik - Die kunstvolle, wellenförmige Maserung des Damaszener Küchenmesser verleiht der Klinge eine elegante Optik; die organische Form sorgt dafür, dass das Messer perfekt ausbalanciert in der Hand liegt und ein natürliches Arbeitsgefühl vermittelt. Überragende Schnitthaltigkeit - Mit einem präzisen Schleifwinkel von 26°±2° gleitet die Klinge mühelos durch jedes Schnittgut; perfekt für alle, die ein extra scharfes Werkzeug suchen, das auch bei intensivem täglichem Einsatz seine Schärfe behält. Dänisches Design trifft Tradition - Das Risvig Acutus Damastmesser vereint preisgekröntes dänisches Design mit japanischer Stahl-Expertise, um Ihre kulinarischen Fähigkeiten auf ein professionelles Level zu heben.