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Dieses 20 cm lange, komplett geschmiedete Brotmesser eignet sich zum Schneiden aller Brotsorten. Ausgestattet mit einem Halbmondzahn schneidet es selbst härteste Krusten, ohne sie zu zerdrücken. Es besteht aus einem einzigen Rundstahl und besticht durch seine Ausgewogenheit und Robustheit. Die handgeschärfte Klingenkante bietet einen Gesamtschneidewinkel von 25 Grad für präzises und effizientes Schneiden. Die Klinge aus französischem 4116N+ Edelstahl, verstärkt mit Stickstoff, vereint die Qualität eines 100%igen Schmiedeprozesses mit einer hervorragenden Härte von 58-60 HRC Der weiße POM-Griff mit 3 Edelstahlnieten ist handpoliert und bietet guten Halt und hohen Bedienkomfort. Der vollständig geschmiedete, runde Kropf und der Parier geben Balance und Sicherheit in der Hand.