Special Ingredients Guarkernmehl Pulver 10 kg Natürliches Verdickungsmittel & Stabilisator für Molekularküche, Backwaren, Glutenfrei, Nicht GVO, Geeignet Veganer Vegetarier Premium Qualität

Guarkernmehl Pulver - Natürliches Verdickungsmittel in Premium-Qualität. Extra feines, geruchs- und geschmacksneutrales Pulver mit starker Bindekraft. Ideal als Stabilisator, Emulgator und Texturverbesserer. Vielseitig Einsetzbar - Geeignet für Molekularküche, Backwaren, Eiscreme, Sorbets, Gele und Fruchtzubereitungen. Reduziert Feuchtigkeitsverlust, verhindert Eiskristallbildung und verbessert Struktur sowie Stabilität. Anwendung - Typische Dosierung 3 bis 5 g pro Liter. Leicht in kaltem Wasser löslich, pH-unempfindlich und salztolerant. Auch als pflanzliches Bindemittel in veganen Rezepten einsetzbar. Spezifikationen - Geeignet für Veganer und Vegetarier, glutenfrei und nicht gentechnisch verändert. Zutaten: Guarkernmehl E412. Trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen. Special Ingredients Europe - Wir liefern hochwertige Zutaten für kreative und innovative Rezepte auf Sterne-Niveau, geschätzt von Profiköchen, Hobbyköchen und der Gastronomie.