Special Ingredients Methocel (Methylcellulose) 5kg Premium Qualität Lebensmittelqualität Vegan, GVO-frei, Glutenfrei - Recycelbarer Behälter

Methocel - Hochwertiges Methylcellulose-Pulver für innovative Texturen. Unser Methocel überzeugt mit starker Gelierkraft und exzellenter Qualität. Es löst sich in kaltem Wasser auf und bildet beim Erhitzen ein festes Ge, ein einzigartiges Verhalten, das in der Molekularküche geschätzt wird. Vielseitig Einsetzbar - Ideal für warme Gelees, die im Mund zergehen. Bildet ab ca. 45 °C ein stabiles Gel, das beim Abkühlen wieder verflüssigt. Ebenfalls geeignet für klare, flexible Folien, Emulsionen und Suspensionen. Anwendung & Dosierung - Dosierung 0,5-5 % je nach Einsatz. Zuerst in heißem Wasser (ca. 70 °C) einrühren, dann doppelte Menge kaltes Wasser zugeben. Geliert beim Erwärmen zuverlässig. Spezifikationen - Perfekt für die Molekularküche. Geeignet für Veganer und Vegetarier, glutenfrei und Nicht-GVO. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.