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【ERST DIE CHILI, DANN DAS GERICHT 🌶️】: Eine ganze Xian Chili kurz in warmem Öl mitziehen lassen, anschließend Gemüse, Reis, Nudeln oder Fleisch dazugeben. So beginnt die Würzung bereits in der Pfanne und begleitet das Gericht während des Garens. 【EINFACHE ZUTATEN, SPANNENDERES ERGEBNIS 🍳】: Gebratene Eier, Kartoffeln, Reis oder Gemüse brauchen oft nur einen kleinen zusätzlichen Impuls. Etwas zerstoßene Chili mit Öl und Salz kombinieren und aus wenigen Zutaten ein deutlich würzigeres Gericht machen. 【GANZ, GROB ODER FEIN 🥄】: Ganze Schoten eignen sich zum Mitkochen und können später wieder entfernt werden. Grob zerstoßen verteilen sich Chilistücke stärker im Gericht. Feiner zerkleinert lassen sie sich gezielt in Saucen und Marinaden einarbeiten. 【FÜR WOK, PFANNE & NUDELN 🔥】: Chili kurz mit Öl und Knoblauch erwärmen, danach Gemüse, Nudeln oder Reis dazugeben. Eine unkomplizierte Methode, um die Würzbasis direkt beim Anbraten aufzubauen. 【IN CURRYS & SUPPEN MITZIEHEN LASSEN 🍲】: Eine ganze Schote während des Garens in Curry, Suppe, Linsen, Bohnen, Sauce oder Schmorgericht geben. Vor dem Servieren kann sie einfach wieder herausgenommen werden. 【ZERSTOSSEN FÜR MEHR VERTEILUNG 🌶️】: Im Mörser grob zerstoßen verteilt sich die Chili stärker über Kartoffeln, Ofengemüse oder Pfannengerichte. Du bestimmst selbst, wie groß die Stücke bleiben und wie viel davon ins Essen kommt. 【MARINADEN SELBST MISCHEN 🥄】: Zerstoßene Chili mit Öl und passenden Gewürzen verrühren, mit Hähnchen, Rind, Lamm oder Gemüse vermengen und anschließend in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill garen. 【8.000–12.000 SHU ALS ORIENTIERUNG 🔥】: Die angegebene Schärfe liegt zwischen 8.000 und 12.000 Scoville Heat Units. Da Schärfe individuell wahrgenommen wird, zunächst sparsam dosieren, probieren und bei Bedarf schrittweise mehr hinzufügen. 【XIAN CHILI, EINE ZUTAT 🌿】: Ganze getrocknete Xian Chili ohne zusätzliche Gewürzmischung. Ob ganz mitgekocht, grob zerstoßen oder feiner zerkleinert, Menge und Verwendung bestimmst du beim Kochen selbst.