Surströmming fermentierte Heringe in der traditionellen Dose

- feinste schwedische Delikatesse - Surströmming besteht aus dem Ostseehering, welcher im Frühling in der Ostsee gefischt wird. Danach wird er in Salzlake eingelegt, wodurch ein langsamer Gärungsprozess startet. Die Gärung findet auch noch im verpackten zustand fort. - Je dicker und ausgebeulter die Dose ist, umso geschmacksintensiver ist der Fisch. Der Gärungsprozess verleiht dem Surtrömming seinen einzigartigen Geschmack. - Fun-Fact jedes Jahr ist der dritte Donnerstag im August Surströmmingday um die Saison zu eröffnen. 70 - Wichtig! Niemals die Dose in einem geschlossenen Raum öffnen, sondern immer an der frischen Luft.