Tellicherry Pfeffer geschrotet (500g), Tellicherrypfeffer gemahlen, Pfefferkörner schwarz aus kontrolliertem Anbau, laborgeprüft, 100% rein und naturbelassen

Tellicherry und schwarzer Pfeffer stammen von derselben Rebe. Die Pfefferfrüchte werden von der Rebe gepflückt, getrocknet und dann nach Größe sortiert. Die kleineren Pfefferkörner gelten als schwarzer Pfeffer, während die größeren als Tellicherry klassifiziert werden. Vielfältige Verwendung: Tellicherry-Pfeffer grob geschrotet statt fein gemahlen - die gebrochenen Körner geben ihr Aroma langsamer ab und eignen sich damit besonders für Steaks, Pfeffersaucen, Marinaden und Pastrami-Rubs. Authentischer Geschmack: Unser Tellicherry-Pfeffer aus schonend getrockneten und gemahlenen Telicherry-Pfefferkörnern ist ein reines Naturprodukt aus einer einzigen Zutat. Es ist von Natur aus vegan und frei von Zusatz-, Konservierungs- oder Aromastoffen. Gut kombiniert: Ganze Gewürze geben ihr Aroma langsam ab und eignen sich daher besonders für Sud, Fond, Eingelegtes und Schmorgerichte, in denen sie mitziehen können. Für eine eigene Mischung mit weiteren ganzen Gewürzen mörsern - erst kurz vor dem Kochen, dann ist das Aroma am kräftigsten. Aufbewahrung und Tipp: Ganze Gewürze halten ihr Aroma deutlich länger als gemahlene - luftdicht, trocken und dunkel gelagert bleibt der Vorrat über ein Jahr aromatisch. Vor dem Mahlen oder Mörsern kurz in der trockenen Pfanne anrösten, das verstärkt den Duft spürbar.