TERRAESTEBAN Rotwein Eichensorte Tempranillo Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero Artisan Fruchtig 75 cl

🍇 Rebsorte Tempranillo: Spanische Rebsorte schlechthin, die Rebsorte Tempranillo ist Teil einer großen Anzahl spanischer und internationaler Weine. Diese Rebsorte hat einige ideale Eigenschaften, um hervorragende Weine zu erhalten, und ohne Zweifel sorgt das tagsüber heiße und nachts kühle Klima in ihrem kurzen Vegetationszyklus für einen guten Zuckergehalt und dicke Schalen, die eine hervorragende Pigmentierung verleihen. 🍇 Verarbeitung: Die Ernte wird manuell ausgewählt, mit einer zweiten Auswahl auf einem Rütteltisch am Eingang zum Keller. Die entrappten und gequetschten Trauben werden in Tanks gefüllt und nach einer Kaltmazeration von 48 Stunden bei 15 ° C findet eine kontrollierte Gärung zwischen 25 und 28 ° C mit kontinuierlichem Abschöpfen und Punsch statt. Die spontane malolaktische Gärung findet bei 22ºC ohne Zusatz von Bakterien statt. 🍇 Reifungsprozess: Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein umgefüllt und ruht ohne jegliche Behandlung, bevor er in die Eichenfässer gelangt. Die gewählte Eichenart ist französisch, feinjährig amerikanisch und mitteleuropäisch. Die Verweildauer im Fass beträgt 6 Monate und weitere 4 Monate Aufenthalt im Flaschenregal, um seine Stabilität zu erreichen. 🍇 Unser Weingut: Unter Nutzung unserer eigenen Weinberge auf mehr als 900 Metern Höhe und eines weiteren außerhalb, ebenfalls aus unserer eigenen Umgebung, produziert unser Weingut hochwertige Weine mit der Herkunftsbezeichnung "Ribera del Duero". Dieses Familienweingut verbindet perfekt Tradition und Innovation, Sorgfalt und Verwurzelung in seinem Land mit dem dynamischsten Geist in Bezug auf den Stil seiner Ausarbeitungen. 🍇 Unsere Weine: Unsere Weine sind intensiv in der Farbe, konzentriert, mit einer spürbaren Schicht und sehr angemessener Säure, mit guten Tanninen, die die erfahrenen und begeisterten Winzer in Seidigkeit und Samt mit einer ausgeprägten Persönlichkeit verwandeln.