Wakoli Seishin Serie I Sashimi Messer 28,5 cm Klinge Damastmesser aus 110 Lagen Volldamaststahl Griff Wüsteneisenholz und G10 Premium Küchenmesser in exklusiver Geschenkbox

Wakoli Sashimimesser, Braun, Holz, Metall, Echtholz, 43 cm, Kochen, Küchenmesser. Übersicht Dieses Sashimimesser ist für präzise Schneidarbeiten in der Küche konzipiert. Die lange, schmale Klinge eignet sich für das saubere Portionieren von rohem Fisch sowie für feine Filetierarbeiten. Durch die ausgewogene Konstruktion lässt sich das Messer kontrolliert und gleichmäßig führen. Einsatz im Küchenalltag Das Messer wird hauptsächlich für Sushi- und Sashimi-Zubereitungen eingesetzt. Die Klingenform erlaubt lange, ziehende Schnitte ohne Druck, wodurch empfindliche Lebensmittel wie Fisch strukturschonend verarbeitet werden können. Auch feine Fleisch- oder Gemüseportionierungen sind möglich, sofern präzise Schnitte erforderlich sind. Die Klinge besteht aus mehrlagigem Damaststahl mit einem Kern aus hochkohlenstoffhaltigem Stahl. Durch die Wärme- und Kältebehandlung erreicht die Schneide eine Härte von etwa 60 Hrc, was eine langanhaltende Schärfe bei sachgemäßer Nutzung ermöglicht. Der beidseitige Schliff mit ca. 15° unterstützt ein sauberes Schnittbild. Lieferumfang Geliefert wird ein Sashimimesser mit einer Klingenlänge von 28,5 cm und einer Gesamtlänge von ca. 43,5 cm. Der Griff besteht aus einer Kombination aus Holz und G10-Verbundmaterial und ist fest mit der durchgehenden Klinge verbunden. Das Messer wird in einer stabilen Aufbewahrungs- und Transportbox geliefert. Hinweis Das Messer ist nicht für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. Zur Erhaltung der Schneidleistung wird eine Reinigung von Hand sowie eine trockene Lagerung empfohlen. cm Tiefe: 43 cm Höhe: cm cm cm cm Farbe:Braun Material:Holz, Metall Holzart:Echtholz

Für Sashimi und feine Zugschnitte: Die 28,5 cm lange, starre Klinge eignet sich zum hauchdünnen Aufschneiden von rohem Fisch sowie zum Portionieren feiner Fleischstücke ohne Knochen. Ihre Länge ermöglicht einen gleichmäßigen Schnitt in einem durchgehenden Zug, ohne sägende Bewegung. 110 Lagen Volldamaststahl: Die durchgehend mehrlagig aufgebaute Klinge erreicht 60 ± 1 HRC. Der bewusst starre Aufbau unterstützt eine präzise Spurführung bei langen Zugschnitten sowie eine stabile Schneidkante und gute Schnitthaltigkeit bei sachgemäßer Verwendung. Einseitiger 15°: Der feine Anschliff unterstützt saubere, kontrollierte Schnitte und eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Nicht zum Hacken oder Durchtrennen von Knochen, hartem Knorpel oder gefrorenen Lebensmitteln verwenden. Griff aus Wüsteneisenholz und G10: Die Verbindung aus dichtem Naturholz und stabilem G10 unterstützt eine ruhige, kontrollierte Führung der langen Klinge. Farbe und Maserung des Holzes können naturbedingt variieren und verleihen jedem Griff ein individuelles Erscheinungsbild. Geschenkbox und richtige Pflege: Das Wakoli Seishin Sashimi-Messer wird in einer passenden Geschenkbox geliefert. Von Hand reinigen und sofort vollständig trocknen; nicht einweichen oder in die Spülmaschine geben. Den Holzgriff bei Bedarf sparsam mit lebensmittelechtem Pflegeöl behandeln.