Weingut Freiherr von Gleichenstein 2019 Spätburgunder Ihringer Winklerberg Qualitätswein b. A. trocken (1 x 0,75L)
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Beschreibung
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Ausbau: Nach der selektiven Handlese werden die Trauben zum Teil entrappt. Nach anschließender ca. einwöchiger Kaltmazeration wird die Gärung spontan mit wilden Hefen, bei 28 - 30 °C, durchgeführt. Nach einer Nachmazeration von mehreren Wochen wird die Maische schonend abgepresst. Dieser Spätburgunder reift 12 Monate in ein bis zwei Jahre alten Holzfässern. Alkohol 12,5%vol. Restzucker 0,1 g/L Säure 5,7 g/L Enthält Sulfite Product of Germany Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein Bahnhofstr. 10 D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl www.gleichenstein.com
Beschreibung
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Ausbau: Nach der selektiven Handlese werden die Trauben zum Teil entrappt. Nach anschließender ca. einwöchiger Kaltmazeration wird die Gärung spontan mit wilden Hefen, bei 28 - 30 °C, durchgeführt. Nach einer Nachmazeration von mehreren Wochen wird die Maische schonend abgepresst. Dieser Spätburgunder reift 12 Monate in ein bis zwei Jahre alten Holzfässern. Alkohol 12,5%vol. Restzucker 0,1 g/L Säure 5,7 g/L Enthält Sulfite Product of Germany Gutsabfüllung Weingut Freiherr von Gleichenstein Bahnhofstr. 10 D-79235 Vogtsburg-Oberrotweil im Kaiserstuhl www.gleichenstein.com
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