WMF Chef's Edition Kochmesser 20 cm

Das WMF Chef's Edition Kochmesser mit einer 20 cm langen Klinge gehört zur Premium-Reihe Performance Cut und ist für Profis wie anspruchsvolle Hobbyköche konzipiert. Die Klinge verbindet traditionelle Schmiedekunst mit moderner Präzisions-Technologie, um eine langanhaltende, herausragende Schärfe zu gewährleisten. Die Veredlung des Stahls und der precise Laser- und Roboterschliff ermöglichen einen konstanten Schleifwinkel und einen zuverlässigen Schnitt über längere Zeit. Die Messerform mit gekrümmter Schneide und spitz zulaufender Spitze macht das Messer universell einsetzbar – egal ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräuter. Die Breitseite erleichtert das Plattieren von Fleischstücken, während der fugenlos verarbeitete Cromargan®-Griffkontur eine stabile Handhabung bietet. Hinter dem ungewöhnlichen Griffdesign steckt mehr als ein ästhetisches Merkmal: Der Kropf unterstützt eine ergonomische Balance und sorgt für sichere Fingerführung. Das Messer eignet sich ideal für professionelle Ansprüche in der Küche und ist in umfangreichen WMF Messer-Sets enthalten.

Eigenschaften

• Geschmiedete Klinge aus rostfreiem Spezialklingenstahl
• Cromargan® Edelstahl Rostfrei 18/10, fugenlos verarbeitet
• Performance Cut: optimierte Wärmebehandlung und Laserschliff
• Klingenlänge 20 cm; Gesamtlänge 32 cm
• Ergonomischer Griff mit massivem Kropf
• Breite Klinge, vielseitig einsetzbar (Schneiden, Wiegen, Hacken)