Wüsthof Amici Kochmesser 20 cm

Das Wüsthof Amici Kochmesser 20 cm ist ein vielseitiges Allroundmesser, das sich sowohl für Profi- als auch für Hobbyköche eignet. Es verbindet moderne Handwerkskunst mit traditioneller Solinger Schmiedekunst: aus einem Stück Stahl geschmiedet, mit einer gebürsteten, extra scharfen Klinge und einem ergonomischen Olivenholzgriff. Die Kombination aus Halb-Kropf-Design, ausgewogener Balance und einem robusten Griff bietet Kontrolle und Komfort bei feinen wie groben Schnitten. Die Klinge besitzt eine Härte von 58 HRC und eignet sich besonders zum Zerkleinern, Hacken und Wiegen, während sie gleichzeitig für das Aufnehmen von Zutaten in die Pfanne genutzt werden kann. Die Messer der Amici-Serie tragen zur kalabrischen Holzästhetik bei und sind in Solingen gefertigt. Das Messer ist rostbeständig, langlebig und wird durch eine hochwertige Verarbeitung geprägt. Ein Markenmesser eines Traditionsunternehmens, das Wert auf Präzision legt.

Eigenschaften

• Klingenoberfläche gebürstet und extra scharf
• Schmiedet aus einem Stück X50CrMoV15-Stahl
• Griff aus Olivenholz, ergonomisch, offenes Design
• Klingenhärte 58 HRC, Schärfe 14 Grad
• Herkunft: Solingen, Deutschland; Halb-Kropf, ausgewogen

Pflegehinweise

Handwäsche mit milder Seife und warmem Wasser; Spülmaschine vermeiden. Regelmäßig mit Schleifstein oder Wetzstahl schärfen, zum Schutz der Schneide in einem Messerblock aufbewahren. Vermeiden Sie harte Oberflächen wie Metall, Glas oder Bambus; verwenden Sie ein weiches Schneidebrett, um die Klinge scharf und geschützt zu halten.

Nicht zum Schneiden von Knochen oder sehr harten Früchten geeignet. Spülmaschinenreinigung vermeiden; regelmäßig schärfen und sauber halten.