Yaxell RAN Tranchiermesser 18 cm 36007

Cookinglife

Japanische Präzision trifft auf gnadenlose Schärfe. Das Yaxell Ran Fleischmesser mit 18 cm ist nicht einfach nur ein Messer - es ist das Werkzeug, das dein Roastbeef, deinen Truthahn oder deinen Rinderbraten von einer Pflicht zu einem Genussmoment verwandelt. Dünne Scheiben, präzise geschnitten, ohne zu sägen oder zu reißen. So sollte es sein. Hergestellt in Seki, der Messermetropole Japans, wo Yaxell seit 1932 Messer mit einem Handwerk schmiedet, das du auf den ersten Blick siehst - und beim ersten Gebrauch sofort spürst. Warum dieses Messer einen festen Platz in deiner Küche verdient * Messerscharf ab Werk - Dank 69-lagigem rostfreiem Damaststahl und einer Härte von 60-62 HRC schneidet dieses Messer ab dem ersten Tag mühelos durch jedes Stück Fleisch. * Für diesen Job gemacht - Die schmale, lange Klinge von 180 mm ist genau das richtige Werkzeug für Fleisch, Geflügel und Braten. Kein Kompromiss, einfach das richtige Messer. * Perfekte Balance in der Hand - Der Canvas Micarta Griff und die Klinge sind sorgfältig aufeinander abgestimmt. Keine Ermüdung, auch nicht bei längerem Schneiden am Tisch. * Grip, der nicht loslässt - Nasse Hände, fettige Finger: Der Micarta Griff rutscht nicht weg. Du behältst die Kontrolle, das Fleisch bleibt an seinem Platz. * Zeitlos und stilvoll - Der dunkle Griff kontrastiert schön mit dem gewellten Damastmuster. Dieses Messer ist ebenso attraktiv wie scharf. * Langfristiger Spaß, klug investieren - Bei guter Pflege hält dieses Messer jahrelang. Einmal für Qualität entscheiden, endlos das Ergebnis genießen. 69-lagiger Damaststahl - mehr als nur schön anzusehen Das gewellte Muster auf der Klinge ist keine Dekoration: es ist der Beweis für Handwerkskunst. Die Klinge besteht aus 69 Lagen rostfreiem Damaststahl, gefaltet um einen Kern aus VG10-Stahl. Diese geschichtete Struktur verleiht dem Messer sein charakteristisches Aussehen und sein außergewöhnliches Wesen - stark, flexibel und unglaublich scharf. Der Kern hat eine Härte von 60 bis 62 HRC (Rockwell). Was bedeutet das in der Praxis? Einfach: Die Schneide behält ihre Schärfe viel länger als bei den meisten westlichen Messern. Du schneidest dünner, präziser und mit weniger Kraft. Fleisch schneiden wird zu einem Vergnügen statt zu einem Kampf. Und ja, dieses Damastmuster begeistert dich auch nach Jahren treuer Dienste noch. Canvas Micarta Griff - Grip wie ein Handschlag Der Griff besteht aus Canvas Micarta: Lagen von Leinengewebe, durchtränkt mit Kunstharz, dann zu einem Material gepresst, das stärker als Holz, leichter als Metall und niemals rutschig wird. Kein Wartungsaufwand, kein Austrocknen, kein Ärger. Zwei rostfreie Nieten sichern den Griff fest an der Klinge - und die dunkle Farbe kontrastiert wunderschön mit dem glänzenden Damastmuster. Dieser Griff fühlt sich gut an. Punkt. Egal, ob du einen Truthahn für die ganze Familie anschneidest oder einen Braten am Tisch präsentierst - du behältst die Kontrolle, das Messer macht den Rest. Dünne Scheiben in einem fließenden Schnitt Ein Fleischmesser hat eine schmale, lange Klinge - und genau das macht es so effektiv. Kein Hacken, kein Sägen: Du schneidest in langen, fließenden Bewegungen. Der Fleischsaft bleibt im Fleisch, jede Scheibe sieht auf dem Teller perfekt aus, und du siehst am Tisch wie ein Profi aus. Das gibt ein gutes Gefühl, auch wenn du einfach nur zu Hause kochst. Das Yaxell Ran Fleischmesser ist in seinem Element bei: * Roastbeef oder Rinderbraten in dünnen, gleichmäßigen Scheiben * Ein gebratenes Hähnchen oder einen Truthahn ordentlich und schnell anschneiden * Steak, Lammkeule oder gebratene Schweinelende servieren * Geräucherten Lachs in langen, dünnen Scheiben schneiden * Schinken oder Pastrami auf einem schönen Teller präsentieren 💡 Cookinglife Tipp: Bewahre dein Yaxell Messer auf einem magnetischen Messerstreifen oder in einem Messerblock auf - niemals lose in einer Schublade, denn das macht die Schneide stumpf. Wasche es immer von Hand und trockne es sofort ab. Schleife es regelmäßig mit einem Wetzstein für japanische Messer (mindestens #1000 Körnung). So schneidest du jahrelang wie am ersten Tag. Technische Daten * Kollektion: Ran * Typ: Fleischmesser * Herkunftsland: Japan * Marke: Yaxell * Farbe: Schwarz * Material Klinge: 69-lagiger rostfreier Damaststahl mit VG10 Kern * Schliff: Beidseitig geschliffen * Griff: Canvas Micarta mit rostfreien Nieten * Härte: 60-62 HRC * Klingenlänge: 180 mm * Gesamtlänge: 315 mm * Gewicht: 300 Gramm * Spülmaschinenfest: Nein - Handwäsche empfohlen * Garantie: 2 Jahre Im Paket enthalten * Yaxell Ran Fleischmesser 18 cm Bist du bereit, das Schneiden von Fleisch in einen Genussmoment zu verwandeln? Das Yaxell Ran Fleischmesser vereint japanisches Handwerk, außergewöhnliche Schärfe und einen Griff, der niemals im Stich lässt. Dies ist das Messer, das du nimmst, wenn du möchtest, dass jedes Stück Fleisch perfekt auf dem Teller aussieht. Füge es deiner Sammlung hinzu - und erlebe den Unterschied, den wirklich gutes Werkzeug macht.

Megakochwelt

Das Tranchiermesser 18 cm der Marke Yaxell zeichnet sich durch die 69-lagige Damastklinge mit gehärtetem VG-10-Stahlkern aus, die eine langanhaltende Schneidleistung garantiert. Yaxell stellt seit 1932 professionelle Küchenmesser für den täglichen Gebrauch her. Sie tun dies in der Messerhauptstadt Japans: Seki. Hier kombinieren sie moderne Techniken, Designs und Materialien mit dem historischen Wissen und der Expertise traditioneller Schwert- und Messermacher. * 69 Lagen VG-10-Damaststahl * Gehärtet auf 61 HRC Rockwell * Rasiermesserscharfes Tranchiermesser mit einer Klinge von 20 Zentimeter. * Griff aus starkem Micarta VG10 69 Lagen Damaststahl Das Messer besteht aus 69 Lagen bestem n Stahl. Diese Schichten werden auf eine Schicht aus VG10-Stahl gelegt, sodass Sie ein Messer mit 69 Schichten erhalten. Dies wird auch Damaststahl genannt. Die Herstellungstechnik ist Jahrhunderte alt und führt zu stärkeren und härteren Messern. Dadurch sind die Messer unverzichtbar für jede Küche. Griff aus Micarta Diese Yaxell-Messer verwenden Micarta im Griff. Micarta ist ein Material, das aus einem mit Epoxidharz imprägnierten Leinen besteht. Dadurch ist das Material sehr stark. Es hält einiges aus und ist außerdem wasserbeständig. Micarta ist dafür bekannt, viel Grip zu bieten. Auch wenn es nass wird, kann man dieses Messer gut verwenden. Der Griff verfügt über ein abgerundetes ergonomisches Design, das dafür sorgt, dass Sie das Messer bequem in der Hand haben und die ultimative Kontrolle über das Messer haben. Komfortabel Alle Klingen sind extrem scharf. Durch die perfekte Balance liegen sie angenehm in der Hand. Essen schneiden war noch nie so einfach und macht so viel Spaß!

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Yaxell RAN Fleischmesser. Fleischmesser RAN Klinge aus 34 Lagen rostfreiem Carbonstahl, Griff aus Leinenmicarta in Holzoptik Die Klingen werden mit 2 rostfreien Nieten im Griff fixiert und gesichert Gewicht: 177 g Farbe:Silber

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