Zwilling Miyabi 5000MCD Sujihiki Messer 24 cm

Das Miyabi - 5000MCD Sujihiki 240 mm ist ein raffiniertes s Messer, das aus einer jahrhundertealten Tradition des Schmiedens von Samuraischwertern stammt. Ein Sujihiki-Messer ist ein großes Messer, das sich ideal zum Bearbeiten größerer Fleisch- oder Fischstücke eignet. Dieses mit Liebe zum Detail und Präzision gefertigte Messer bietet die ultimative Kombination aus Handwerkskunst, Schärfe und Haltbarkeit und ist damit ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche. Um ein Messer herzustellen, das den Namen Miyabi verdient, sind 100 Schritte und 42 Tage nötig. Jedes Messer durchläuft die Hände erfahrener Handwerker, sodass Sie sich auf die beste Qualität verlassen können. Die Messer werden in Seki, Japan, hergestellt, das seit dem 14. Jahrhundert als Epizentrum der Schwertschmiedekunst gilt. Produktspezifikationen: * Messertyp: Sujihiki (Tranchiermesser) * Länge: 240 mm * Stahlsorte: MicroCarbide MC63 Pulverstahl * Anzahl der Schichten: 101 Schichten * Griffmaterial: Birkenholz * Schärfwinkel : 10° * Gewicht: 168 Gramm * Geeignet für: Schneiden von Fleisch und Fisch Garantie Zwilling bietet auf dieses Produkt eine lebenslange Garantie, die Herstellungs- und Materialfehler abdeckt. Die Garantie gilt nicht für Schäden, die auf normalen Gebrauch, Überhitzung, Missbrauch, Nichtbeachtung der Wartungsanweisungen, Verfärbungen durch die Spülmaschine, Stürze, Stöße, Transport oder falsche Lagerung zurückzuführen sind. Wartung Jedes Miyabi-Messer ist sorgfältig ausbalanciert, um maximale Kontrolle und Komfort beim Schneiden, Hacken und Filetieren zu bieten. Obwohl diese Messer sehr lange scharf bleiben, werden Miyabi-Messer mit der Zeit auch stumpf. Für optimale Ergebnisse können Sie das Messer mit Schleifsteinen ganz einfach selbst schärfen. Reinigung Benutzen Sie zum Reinigen des Messers niemals die Spülmaschine. Das aggressive Reinigungsmittel kann die Klinge abstumpfen und beschädigen sowie den Griff beschädigen. Waschen Sie das Messer von Hand in lauwarmem Wasser mit mildem Reinigungsmittel und trocknen Sie es sofort mit einem weichen Tuch ab. Lassen Sie das Messer kurz an der Luft trocknen, bevor Sie es sicher aufbewahren. Lernen Sie das Miyabi - 5000MCD Sujihiki 240mm kennen – ein Meisterwerk an Präzision und Eleganz. Dieses Messer ist nicht nur eine stilvolle Ergänzung Ihrer Küche, sondern auch ein unverzichtbares Werkzeug für den kulinarischen Enthusiasten. Bestellen Sie jetzt und bringen Sie Ihre Küche auf die nächste Stufe!

Das Miyabi 234378-241-0 Sujihiki Sashimi Messer ist ein Meisterwerk der japanischen Schneidkunst, das sich ideal für die Zubereitung von Sashimi und anderen feinen Gerichten eignet. Mit einer Klingenlänge von 24 cm und einem eleganten silbernen Finish ist dieses Messer nicht nur funktional, sondern auch ein echter Blickfang in jeder Küche.Die Klinge besteht aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist. Diese innovative Konstruktion sorgt für eine außergewöhnliche Schneidhaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Die CRYODUR eisgehärtete Klinge bietet zudem eine hervorragende Flexibilität, die das Schneiden von Fisch und anderen Lebensmitteln zum Vergnügen macht. Das authentisch-japanische Klingenprofil und der beidseitige Abzug mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug garantieren eine präzise und mühelose Schnittführung.Der Griff des Messers ist aus hochwertiger Masur-Birke gefertigt und in einer traditionellen „D-Form“ gestaltet. Diese Form sorgt für eine ausgewogene Balance und optimale Kontrolle, sodass du auch bei längeren Schneidarbeiten ermüdungsfrei arbeiten kannst. Mit den Maßen von 44,8 x 8,5 x 3,5 cm ist das Miyabi Sujihiki Sashimi Messer ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Qualität und Präzision legt.

Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist. CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Griff aus Masur-Birke in traditioneller „D-Form“ für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden.