Miyabi 5000MCD Gyuto 24 cm Birke Küchenmesser

Das Miyabi 234373-241-0 Gyutoh Tranchiermesser ist ein Meisterwerk der japanischen Schneidkunst, das sowohl Hobbyköche als auch Profis begeistert. Mit einer Klingenlänge von 24 cm bietet es die ideale Größe für präzises Tranchieren von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Klinge besteht aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist, was für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit sorgt.Die CRYODUR eisgehärtete Klinge zeichnet sich durch ihre hohe Schneidhaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit aus. Zudem bietet sie eine hervorragende Flexibilität, die das Schneiden zum Vergnügen macht. Das authentisch-japanische Klingenprofil und der beidseitig abgezogene Klingenrand mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug garantieren eine exzellente Schnittqualität.Der Griff des Messers ist aus edler Masur-Birke gefertigt und in einer traditionellen „D-Form“ gestaltet. Diese Form sorgt für eine ausgewogene Balance und optimale Kontrolle, sodass du auch bei längeren Schneidarbeiten ermüdungsfrei arbeiten kannst. Die elegante silberne Farbe des Messers verleiht ihm zudem eine ansprechende Optik, die in jeder Küche zum Blickfang wird.Mit dem Miyabi Gyutoh Tranchiermesser erhältst du ein hochwertiges Küchenwerkzeug, das Funktionalität und Ästhetik perfekt vereint.

Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist. CRYODUR eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität. Authentisch-japanisches Klingenprofil Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe. Griff aus Masur-Birke in traditioneller „D-Form“ für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden.