Asiamesser Kurumi Damast Chai Dao I 20 cm Klinge Nussbaumgriff Holzbox, 67 Lagen Damaststahl, VG 10 Stahlkern

20 cm Klinge 34 cm Gesamtlänge: Das Chai Dao besitzt ein breites Klingenblatt für kontrollierte, gerade Druckschnitte. Es eignet sich zum Schneiden und Zerkleinern von Gemüse und Kräutern sowie zum Portionieren von knochenlosem Fleisch und Fischfilets. 67 Lagen Damaststahl VG10-Kern 60 ± 2 HRC: Der mehrlagige Klingenaufbau unterstützt eine stabile Schneidkante, gute Schnitthaltigkeit und einen geringen Nachschärfbedarf bei sachgemäßer Verwendung. 15° V-Schliff beidseitig geschliffen: Die feine Schneidkante ermöglicht präzise, kontrollierte Schnitte und eignet sich für Rechts- und Linkshänder. Das Chai Dao ist nicht zum Hacken von Knochen, hartem Knorpel oder gefrorenen Lebensmitteln ausgelegt. Breites Klingenblatt Griff aus Nussbaumholz: Die hohe Klingenform erleichtert die Führung am Fingerknöchel sowie das Aufnehmen und Umsetzen geschnittener Zutaten. Der geschwungene Naturholzgriff unterstützt eine kontrollierte Handlage; Farbe und Maserung können variieren. Passende Holzbox geschützt aufbewahrt: Das Chai Dao wird einzeln in einer passenden Holzbox geliefert. Sie schützt das Messer bei der Aufbewahrung und dient zugleich als Geschenkverpackung für Kochbegeisterte, etwa zum Geburtstag, zu Weihnachten oder zum Einzug.