Wakoli Ausbeinmesser EDIB Pro Damast I 14cm Klinge Pakkaholzgriff, 67 Lagen Damaststahl, VG 10 Stahlkern

🔪 AUSBEINMESSER FÜR FLEISCH UND FISCH: Mit 14 cm Klingenlänge und 29 cm Gesamtlänge eignet sich das schmale Küchenmesser zum Auslösen und Parieren von Fleisch, zum Entfernen von Sehnen und Silberhaut sowie zum kontrollierten Filetieren entlang von Gräten. Die kompakte Klinge lässt sich präzise nah am Schnittgut führen. 💎 67 LAGEN DAMASTSTAHL MIT VG10-KERN: Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem VG10-Schneidkern und erreicht eine Härte von 60 ± 2 HRC. Der mehrlagige Aufbau unterstützt eine feine, stabile Schneidkante und zuverlässige Schnitthaltigkeit bei präzisen Vorbereitungsarbeiten. 🎯 15° V-SCHLIFF FÜR KONTROLLIERTE SCHNITTE: Der beidseitige V-Schliff mit 15° pro Seite ermöglicht eine saubere und kontrollierte Schnittführung beim Parieren, Auslösen und Filetieren. Die feine Schneide ist zum Schneiden entlang von Knochen und Gräten gedacht, nicht zum Hacken oder Durchtrennen harter Knochen. ✋ PAKKAHOLZGRIFF FÜR SICHERE FÜHRUNG: Der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz liegt angenehm und kontrolliert in der Hand und unterstützt kurze, präzise Schneidbewegungen. Die ausgewogene Kombination aus Griff und schmaler Klinge erleichtert die Führung bei detailorientierten Arbeiten an Fleisch, Geflügel und Fisch. 🎁 DAMASTMESSER IN GESCHENKBOX: Die charakteristische Damastzeichnung und der warme Pakkaholzgriff verleihen dem Ausbeinmesser eine hochwertige Optik. Geliefert wird das Messer in einer passenden Geschenkbox und eignet sich damit auch als Geschenk für Hobbyköche, Grillfreunde und Liebhaber hochwertiger Küchenmesser.