Ausbeinmesser EDIB Damast I 14,5cm Klinge Pakka Griff

Das Ausbeinmesser für die feine Fleischarbeit Das Wakoli EDIB Damast Ausbeinmesser ist auf eine Aufgabe zugeschnitten: Fleisch sauber von Knochen zu lösen. Die schmale, 14,5 cm lange Klinge kommt eng an Knochen und Gelenke heran, trennt Sehnen und Haut ab und eignet sich ebenso zum Filetieren von Fisch und Geflügel – bei rohem wie bei gegartem Fleisch. Klinge und Schärfe Die Klinge besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit einem harten VG-10-Kern (60±2 HRC). Diese Kombination hält die Schneide auch dann scharf, wenn sie auf Sehnen und Bindegewebe trifft, und gibt der schlanken Klinge die nötige Stabilität. Das individuelle Damastmuster macht jedes Messer zu einem einzigartigen Stück. Griff und Kontrolle Der ergonomisch geformte, wasserabweisende Griff aus Pakkaholz liegt fest in der Hand und gibt bei der Fleischarbeit sicheren Halt – gerade dann, wenn es feucht wird. Das Ausbeinmesser ist für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen geeignet. In der Geschenkbox Geliefert wird das Küchenmesser in einer Geschenkbox mit Wakoli-Logo – geschützt aufbewahrt und ein passendes Geschenk für alle, die gern selbst zerlegen, grillen und filetieren. Zur Pflege von Hand reinigen und abtrocknen. Maße & Merkmale Klingenlänge: 14,5 cm Gesamtlänge: 26 cm Klinge: aus 67 Lagen Damaststahl mit VG-10-Kern Schliff: V-Schliff, 12–14° Härte: 60±2 HRC (VG-10-Kern) Klingenoptik: individuelle Damaststruktur Griff: Pakkaholz, braun Pflege: Handwäsche, nicht spülmaschinengeeignet Lieferumfang: 1 Ausbeinmesser in Geschenkbox  

🥩 AUSBEINMESSER FÜR FLEISCH & FISCH: Mit 14,5 cm Klinge und 26 cm Gesamtlänge eignet sich das kompakte Damastmesser zum Auslösen, Parieren und für kontrollierte Filetierarbeiten an Fleisch, Geflügel und Fisch. Die schmale Klinge führt nah an Knochen und Gräten und reduziert unnötigen Verschnitt. 🔪 67 LAGEN DAMASTSTAHL MIT VG10 KERN: Die Klinge dieses Damast Küchenmessers besteht aus 67 Lagen Damaststahl mit VG10 Kern und erreicht 60 ± 2 HRC. Der harte Schneidkern unterstützt eine fein ausgeschliffene Schneide, gute Schnitthaltigkeit und präzise Ergebnisse bei regelmäßigem Einsatz. 🎯 SCHARFES KÜCHENMESSER MIT 12 BIS 14° V-SCHLIFF: Der beidseitige Schliff von ca. 12 bis 14° je Seite unterstützt saubere, kontrollierte Schnitte mit geringem Kraftaufwand. Das Ausbeinmesser ist für feine Schneidarbeiten ausgelegt, nicht zum Hacken von Knochen oder Gefriergut. ✋ PAKKAHOLZGRIFF FÜR KONTROLLIERTE FÜHRUNG: Der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz liegt angenehm und ausgewogen in der Hand und unterstützt eine ruhige Führung bei präzisen Schneidbewegungen. Die symmetrische Form eignet sich für Rechts- und Linkshänder gleichermaßen. 🎁 GESCHENKBOX FÜR WEIHNACHTEN & BESONDERE ANLÄSSE: Das Wakoli EDIB Damastmesser wird in einer passenden Geschenkbox geliefert und eignet sich als Weihnachtsgeschenk, Geburtstagsgeschenk oder Präsent für Hobbyköche, Grillfreunde sowie Liebhaber hochwertiger Fleisch- und Küchenmesser.