Cartojal Zero 37,5 cl - Entalkoholisierter Wein 0% vol. (PET-Flasche)
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Alkoholfreier Wein aus Muskat von Alexandria. Alkoholgehalt: 0 % Vol. (PET-Flasche). Veganes Produkt. Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet (reduzierender Zucker 268 g/l). Entrappen, Aromaextraktion durch Kaltmazeration vor der Gärung und pneumatische Pressung. Die Gärung wird bei 15 °C kontrolliert und anschließend durch Zugabe von rektifiziertem Weinsäurealkohol auf 15 % vol. gestoppt, wobei ca. 100 g Restzucker verbleiben. Es erfolgt eine Entalkoholisierung und mikrobiologische Stabilisierung, wobei ein Restalkohol von
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Alkoholfreier Wein aus Muskat von Alexandria. Alkoholgehalt: 0 % Vol. (PET-Flasche). Veganes Produkt. Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet (reduzierender Zucker 268 g/l). Entrappen, Aromaextraktion durch Kaltmazeration vor der Gärung und pneumatische Pressung. Die Gärung wird bei 15 °C kontrolliert und anschließend durch Zugabe von rektifiziertem Weinsäurealkohol auf 15 % vol. gestoppt, wobei ca. 100 g Restzucker verbleiben. Es erfolgt eine Entalkoholisierung und mikrobiologische Stabilisierung, wobei ein Restalkohol von
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