"CopperGarden®" Rührschüssel ø18 cm 1,5 Liter Kupfer

„CopperGarden®“ Schlagschüssel aus Kupfer – klein, fein und traditionellEs gibt Küchenwerkzeuge, die sich über Generationen bewährt haben. Eine Schlagschüssel aus blankem Kupfer gehört zweifellos dazu. Besonders beim Aufschlagen von Eiweiß zeigt das Material, warum Kupferschüsseln bis heute in der klassischen Küche und Patisserie geschätzt werden.Beim Schlagen von Eiweiß können Kupferionen mit den Eiweißproteinen wechselwirken und zur Stabilisierung des entstehenden Schaums beitragen. Das macht eine Schlagschüssel aus blankem Kupfer zu einem wunderbaren Spezialwerkzeug für feinen Eischnee und damit für Baiser, Meringue, Soufflés und viele andere luftige Köstlichkeiten.Die ideale Form für den SchneebesenNicht nur das Material, auch die Form macht den Unterschied. Die „CopperGarden®“ Schlagschüssel ist halbkugelförmig gearbeitet. Dadurch kann der Schneebesen gleichmäßig durch die Schüssel geführt werden und erreicht den gesamten Innenraum ohne störende Ecken oder Kanten.Der seitlich angebrachte Haltering gibt Ihnen beim kräftige

PERFEKT FÜR EISCHNEE: Blanke Kupferschüssel zum Aufschlagen von Eiweiß – ideal für Baiser, Meringue, Soufflé & Patisserie HANDLICHE GRÖSSE: Mit Ø 18 cm und ca. 1,5 Liter Volumen ideal zum Aufschlagen und Verarbeiten kleinerer Mengen HALBKUGELFORM: Die runde Form ohne störende Ecken ermöglicht gleichmäßiges Arbeiten mit dem Schneebesen ECHTES KUPFER: Hochwertige, unverzinnte Rührschüssel aus blankem Kupfer – keine kupferfarbene Beschichtung PRAKTISCHER HALTERING: Seitlicher Ring für sicheren Halt beim Schlagen – für Rechts- und Linkshänder geeignet