"CopperGarden®" Rührschüssel ø24 cm 2,8 Liter Kupfer

„CopperGarden®“ Schlagschüssel aus Kupfer – unsere vielseitige 24-cm-GrößeEine Schlagschüssel aus blankem Kupfer ist ein traditionelles Küchenwerkzeug mit ganz besonderen Eigenschaften. Vor allem beim Aufschlagen von Eiweiß wird Kupfer seit Generationen in der anspruchsvollen Küche und Patisserie geschätzt.Beim Schlagen von Eiweiß können Kupferionen mit den Eiweißproteinen wechselwirken und zur Stabilisierung des entstehenden Schaums beitragen. Das macht die unverzinnte Kupferschüssel zu einem wunderbaren Spezialwerkzeug für feinen, stabilen Eischnee und damit für Baiser, Meringue, Soufflés und viele andere luftige Köstlichkeiten.24 cm – die vielseitige Größe für Ihre KupferkücheMit 24 cm Durchmesser und 2,8 Liter Volumen bietet diese „CopperGarden®“ Schlagschüssel angenehm viel Platz zum Arbeiten, ohne dabei unnötig groß und unhandlich zu werden. Damit ist sie unsere vielseitige mittlere Größe und eine ausgezeichnete Wahl für den regelmäßigen Einsatz in der ambitionierten Hobbyküche und Patisserie.Halbkugelige Form für den Sc

PERFEKT FÜR EISCHNEE: Blanke Kupferschüssel zum Aufschlagen von Eiweiß – ideal für Baiser, Meringue, Soufflé & Patisserie VIELSEITIGE GRÖSSE: Mit Ø 24 cm und 2,8 Liter Volumen bietet die Schlagschüssel angenehm viel Platz zum Arbeiten HALBKUGELFORM: Die runde Form ohne störende Ecken ermöglicht gleichmäßiges Arbeiten mit dem Schneebesen ECHTES KUPFER: Hochwertige, unverzinnte Rührschüssel aus blankem Kupfer – keine kupferfarbene Beschichtung PRAKTISCHER HALTERING: Seitlicher Ring aus Messing für sicheren Halt beim Schlagen – für Rechts- und Linkshänder geeignet