De Buyer Carbone Plus Bratpfanne 20 cm

Die De Buyer Carbone Plus Bratpfanne – Ø 20 cm aus Stahlblech verbindet schnelle Wärmeentwicklung mit hoher Temperaturverträglichkeit. PFTE-frei, recycelbar und langlebig, eignet sie sich für schonendes Anbraten ebenso wie für Bräunen, Grillen und das Zubereiten von Fleisch, Fisch oder Eiern. Hergestellt in Frankreich, ist sie in professionellen Küchen beliebt und geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion und Backofen. Vor dem ersten Einsatz sollte die Pfanne eingebrannt werden, um eine Antihaftoberfläche zu erzeugen. Beachten Sie bei Induktionsherden, dass sich die Pfanne bei hohen Temperaturen verziehen kann; daher empfiehlt sich langsames Erhitzen und geringe Hitze, sowie das Vermeiden der Boost-Funktion. Um die Pfanne in gutem Zustand zu halten, verwenden Sie Pflanzenöl zum Einbrennen nach der Reinigung und pflegen Sie sie entsprechend der Anleitung.

Eigenschaften

• Material: Stahlblech, gute Wärmeverteilung
• Heizt sich schnell auf, verträgt hohe Temperaturen
• PFTE-frei, recycelbar, langlebig
• Unbeschichtet; keine Beschichtung
• Induktion, Gas, Backofen geeignet
• Hergestellt in Frankreich

Pflege und Verwendung

Vor dem ersten Gebrauch die Pfanne einbrennen, um eine Antihaftschicht zu erzeugen. Verwenden Sie eine geeignete Ölsorte und erhitzen Sie die Pfanne langsam bei niedriger Hitze; gießen Sie großzügig Öl hinein und erhitzen Sie es etwa 5 Minuten lang. Olivenöl eignet sich nicht gut für sehr hohe Temperaturen. Bei der Nutzung auf Induktionsherd langsam erhitzen, niedrige Hitze verwenden und die Boost-Funktion vermeiden. Die Pfanne sollte regelmäßig gepflegt werden, um ihre Langlebigkeit zu unterstützen.

Bei Induktionsherden kann sich die Pfanne bei hohen Temperaturen verziehen; erhitzen Sie sie daher langsam und verwenden Sie geringe Hitze. Vor dem ersten Gebrauch einbrennen und Pflanzenöl verwenden; vermeiden Sie Boost-Funktion.