De Buyer Prima Matera Kasserolle 6206.18 18 cm

Die Prima Matera Kasserolle von De Buyer ist eine 18 cm große Stielkasserolle aus ausschließlich hochwertigem Kupfer und Edelstahl. Außen besteht sie zu 90 Prozent aus Kupfer, innen zu 10 Prozent aus Edelstahl AISI 304, und der Boden ist magnetisch, was das Topfmaterial für Induktion geeignet macht. Die Kombination aus Kupfer und Edelstahl sorgt für eine sehr gute Wärmeleitfähigkeit und eine gleichmäßige Hitzeverteilung. Der vernietete Edelstahlstiel bleibt kühl und ist gekrümmt à la française, was eine ergonomische Handhabung ermöglicht. Die Kasserolle eignet sich zum Kochen, Reduzieren und dekorativen Zwecken, ist spülmittel-geeignet für die Reinigung per Hand und weist eine hochwertige Spiegelpolitur auf. Das Kupfergehäuse entwickelt eine äußere Patina, die den Charakter des Materials sichtbar macht, während der Innenrahmen weiterhin eine lebensmittelechte Oberfläche bietet. Die Serie verbindet traditionelle Materialien mit moderner Technologie und ist somit sowohl für Profi-Gastronomie als auch engagierte Hobbyköche interessant.

Eigenschaften

• Außen 90% Kupfer, innen 10% Edelstahl AISI 304
• Induktion: magnetischer Boden, vollständige Leitfähigkeit
• Durchmesser 18 cm; Stiel aus Edelstahl gegossen
• Vernieteter Stiel bleibt kühl, gekrümmt à la française
• Patina außen typisch, spülmittelgeeignete Reinigung per Hand

Pflege

• Kupfer mit Polierpaste pflegen
• Edelstahl per Handwäsche reinigen
• Pflegehinweise beachten; Stiel kühl und hitzebeständig