GiDeli Belgische Schokolade 3 x 1kg Pralinen Chips, Schokodrops Vollmilch Kuvertüre Perfekt für Schokofondue, Backen, schokobrunnen, Desserts & Glasuren

Schmilzt glatt und klumpenfrei: Die flachen Callets lösen sich im Wasserbad gleichmäßig auf, ohne vorher gehackt zu werden. So bleibt die Masse seidig und lässt sich löffelweise genau abmessen Wärme richtig einschätzen: Der Schmelz setzt ab 30 °C ein, deshalb gehört die Ware an einen schattigen Platz bei Zimmertemperatur. Zusammengelaufene Plättchen bleiben nutzbar und werden im Wasserbad wieder glatt Antwort auf das Backen: Glasuren, Cremes und Füllungen entstehen nach dem Schmelzen im Wasserbad. Ganache für Torten braucht dazu nur Sahne und ein paar Minuten Ruhe im Kühlen und für Pralinen reicht eine Silikonform und etwas Abkühlzeit Für eine größere Feier: Die Menge trägt eine Kommunion, eine Hochzeit oder eine Serie von Torten über mehrere Tage. Geöffnet wird immer nur ein Beutel, der Rest wartet verschlossen und auch eine Fontäne am Nachmittag ist damit abgedeckt Zutaten klar benannt: Als Emulgator dient Sojalecithin, das Aroma stammt aus natürlicher Vanille. Spuren von Milch und Nüssen sind möglich, was für Allergiker vor dem Verarbeiten wichtig ist