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Nur Knoblauch in der Rezeptur: Grundlage ist getrockneter Knoblauch als einzige Zutat, fein zu Pulver gemahlen. In Brät und Fleischwürzung bleibt die Zusammensetzung damit vollständig in eigener Hand Vorrat für den Wochenbedarf: 10 kg tragen eine Karte, in der Knoblauch in mehreren Gerichten steht, oder die laufende Fertigung einer kleinen Metzgerei. Der Abstand zwischen zwei Bestellungen wächst Für Fleisch und Wurstwaren: Im Brät, in Gulasch, Bratenjus, Hackfleischteig und in kalt angesetzten Marinaden verteilt sich die Mahlung sofort. Ein Anrühren oder Quellen vorab ist dafür nicht notwendig Bleibt lagerfähig im Trockenlager: Aufbewahrt wird bei Zimmertemperatur, ohne Kühlung, geschützt vor Dampf und Spritzwasser. Entnommen wird trocken, weil eine feine Mahlung Luftfeuchte annimmt Vegan und vegetarisch einsetzbar: Die eine Zutat ist pflanzlich, tierische Bestandteile kommen nicht hinzu. So läuft dasselbe Pulver in Fleischgerichten und in vegetarischen Positionen derselben Karte