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Eine Zutat, kein Salz: Verarbeitet ist ausschließlich getrockneter Knoblauch, fein zu Pulver gemahlen, ohne Trägerstoffe. Gesalzene Würzmischungen wirken beim Probieren kräftiger, hier würzt allein die Knolle 10 kg für die Produktion: Die Menge trägt eine Wurstkampagne oder eine Saison Marinaden, ohne dass zwischendurch nachbestellt werden muss. Für Zentralküchen und für den Hobbywurster mit Jahresbedarf Für Bräte, Wurstmasse und Marinaden: In Hackmasse und Lake verteilt sich das feine Mahlgut gleichmäßig, was bei wiederkehrenden Rezepturen die Dosierung berechenbar macht und Nachwürzen erspart Deckel bleibt dicht: Ein Mahlgut ohne Beimischung zieht Luftfeuchte an und backt dann zusammen, deshalb wird der Eimer nach jeder Entnahme wieder verschlossen. Entnahme mit einem trockenen Löffel, nicht mit feuchter Kelle Rein pflanzlich: Das Erzeugnis ist vegan und vegetarisch und glutenfrei deklariert. Beim Portionieren staubt eine feine Mahlung sichtbar, deshalb ist Einarbeiten in Öl, Brühe oder Teig angenehmer als Streuen über den Teller