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Eine Zutat, kein Salz: Verarbeitet ist ausschließlich getrockneter Knoblauch, fein zu Pulver gemahlen, ohne Trägerstoffe. Gesalzene Würzmischungen wirken beim Probieren kräftiger, hier würzt allein die Knolle Fünf Kilo ohne Lagerhalle: Die Menge deckt den täglichen Einsatz einer Restaurantküche und braucht dafür einen Standplatz statt eines Regalsystems. Nachschub wird zur Monatsfrage, nicht zur Wochenfrage Für Marinaden, Saucen und Suppen: Das Mahlgut verteilt sich in Öl, Sud oder Hackmasse sofort und ohne Klumpen. Bei langem Kochen geht Aroma verloren, deshalb später zugeben als Wurzelgemüse und Zwiebeln Deckel bleibt dicht: Ein Mahlgut ohne Beimischung zieht Luftfeuchte an und backt dann zusammen, deshalb wird der Eimer nach jeder Entnahme wieder verschlossen. Entnahme mit einem trockenen Löffel, nicht mit feuchter Kelle Rein pflanzlich: Das Erzeugnis ist vegan und vegetarisch und glutenfrei deklariert. Beim Portionieren staubt eine feine Mahlung sichtbar, deshalb ist Einarbeiten in Öl, Brühe oder Teig angenehmer als Streuen über den Teller