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4 SORTEN MISO IN EINEM SET: Aka (rot, kräftig-würzig), Shiro (hell, mild-süßlich), Awase (Mischung aus Aka und Shiro) und Shinshu (hell, ausgewogen) – je 200 g im Glas, zusammen 800 g. Ideal zum Kennenlernen und Vergleichen. UNPASTEURISIERT & LEBENDIG: Alle vier Miso-Pasten werden nicht pasteurisiert. Die Koji-Kultur und ihre Enzyme bleiben aktiv, so bleibt der volle Umami-Geschmack erhalten. VIELSEITIG IN DER KÜCHE: Für klassische Miso-Suppe, Salatdressings, Marinaden für Gemüse, Tofu, Fisch und Fleisch, zum Verfeinern von Saucen und Eintöpfen oder als würziger Brotaufstrich. Jede Sorte passt zu anderen Gerichten. ZUTATEN OHNE GERSTE: Aka, Shiro und Awase: Reis, SOJABOHNEN, Wasser, Salz, Koji-Kultur (Aspergillus oryzae). Shinshu: SOJABOHNEN, Reis, Koji-Kultur (Aspergillus oryzae), Salz. Ohne Zusatzstoffe und Konservierungsmittel. Vegan. Enthält Soja. GESCHENK & LAGERUNG: Ideal für Hobbyköche, Feinschmecker und Japan-Fans. Kühl lagern bei +2 °C bis +7 °C. Das Miso reift im Glas weiter und wird mit der Zeit kräftiger im Geschmack.