Italienischer Distelhonig, 500 g (Miele di Cardo)

Brezzo-Honige sind Naturprodukte, sie sind nicht aromatisiert, enthalten kein Aroma und werden von Bienen produziert, die nur eine einzige Blüte besuchen. Der Geschmack des Honigs wird von der Blüte der Pflanze beeinflusst. Italienischer Distelblütenhonig (Miele di Cardo) Die wilde Distel ist eine ganz besondere Pflanze der mediterranen Macchia. Diese Distel wächst spontan in den trockenen Ebenen Siziliens, Kalabriens und Sardiniens. Ihre Blüten, die zu Beginn des Sommers blühen, ergeben einen sehr begehrten Honig. Er ist ein typischer "Inselhonig", da Distelhonig nur in den Regionen Sardinien, Sizilien und Elba produziert werden kann. Sein Aroma und sein Geschmack sind unverwechselbar und lang anhaltend. Distelhonig kristallisiert spontan mehrere Monate nach der Ernte. Er eignet sich hervorragend als Tafelhonig und in Kombination mit reifen und würzigen Käsesorten mit ausgeprägtem Geschmack und mittlerer Reife, wie z. B. Taleggio-Käse. Erntezeit: Juni-Juli Erntegebiet: Sizilien Geruch: mittlere Intensität, blumig mit Anklänge