Kai Gemüsemesser Shun Classic 9 cm DM 0714

Bleywaren

Das KAI Shun Classic Gemüsemesser ist optimal für's Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse. Dazu kannst Du damit Fett und Sehnen vom Fleisch trennen sowie Spicken. Die Shun Kochmesser Serie von KAI aus Japan gehört zu den weltweit umfangreichsten Damastmesserserien und findet sowohl bei der Kochelite als auch bei ambitionierten Hobbyköchen größten Anklang. Die Shun Profi Küchenmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, welcher äußerst korrosionsbeständig und extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) ist. Bei entsprechender Pflege hält die Klinge dauerhaft scharf. Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten. Jedes Messer der Shun-Serie erhält durch Veredelung der natürlich schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Küchenmesser zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen. Material Klinge: Damaszener-Stahl Material Griff: laminiertes Pakka-Holz Klingenlänge: 8,25 cm Griff: 10,4 cm Artikelnummer: DM-0714

Cookinglife

Das Kai Shun Classic Gemüsemesser 9 cm – DM-0714 ist ein kompaktes und messerscharfes Messer, ideal für Präzisionsarbeiten wie das Schälen und Schneiden von kleinem Gemüse und Obst. Das Messer verfügt über eine 9 cm lange Klinge aus hochwertigem VG-MAX-Stahl, umgeben von 32 Lagen Damaststahl, der für langanhaltende Schärfe und das charakteristische Damastmuster sorgt. Diese robuste Konstruktion bietet nicht nur Langlebigkeit, sondern macht das Messer auch widerstandsfähig gegen intensiven täglichen Gebrauch. Der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für optimalen Halt und Kontrolle beim Schneiden. Das Gemüsemesser ist speziell für Präzisionsaufgaben in der Küche konzipiert, bei denen Genauigkeit und Kontrolle erforderlich sind. Dieses Messer eignet sich sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche, die japanische Qualität und Handwerkskunst bei ihren Küchenutensilien schätzen, und ist eine wertvolle Ergänzung für jede Messersammlung.