Kai Shun Premier Tim Mälzer Schälmesser 5 cm TDM-1715

Das Touring-Messer der Kai Shun Tim Mälzer-Serie ist ein kompaktes, präzises Schälmesser, das speziell für feine Arbeiten an Obst und Gemüse entwickelt wurde. Es vereint eine geschmiedete Klinge mit VG MAX Kernstahl und 32 Lagen Damast, ergänzt durch eine handgehämmerte Oberfläche (Tsuchime) für optimierte Schneidleistung. Der Walnussgriff ist symmetrisch gestaltet, sodass Rechts- und Linkshänder gleichermaßen ergonomisch arbeiten können. Die Klinge misst 5 cm, der Griff 11 cm, und das Messer wiegt 61 g. Die Serie steht für Kooperation von KAI mit Tim Mälzer, inklusive Gravur des Tim Mälzer-Logos am Knauf; handgefertigt in Japan. Ein 10-Jahre-Garantieumfang deckt Material- und Konstruktionsfehler bei normalem Gebrauch ab, was Langlebigkeit und Vertrauen in die Präzision betont.

Eigenschaften

• VG MAX Kernstahl, 61 HRC
• 32 Lagen Damast, Tsuchime
• Handgehämmerte Oberfläche
• Walnussgriff, symmetrisch, Linkshänder geeignet
• Klingenlänge 5 cm, Gewicht 61 g

Pflege & Nutzung

Reinigen Sie das Messer vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser. Nach jedem Gebrauch mit milder Seife waschen und sofort trocken. Nicht spülmaschinengeeignet; durch Händewaschen bleibt die Schärfe erhalten. Ölen Sie den Holzgriff regelmäßig mit neutralem Pflanzen- oder Kamelienöl. Lassen Sie das Messer professionell schärfen und verwenden Sie geeignete Schleifmittel. Zur Aufbewahrung Beschädigungen vermeiden: im Messerblock, Schubladeneinsatz, magnetischen Aufhängern oder mit Klingenschutz aufbewahren.

Nicht spülmaschinengeeignet; von Hand spülen und sofort trockenreiben. Holzgriff regelmäßig ölen. Messer professionell schärfen lassen.