Meleguetapfeffer (100g), Paradieskörner, Guineapfeffer aus kontrolliertem Anbau, Melegueta Pfeffer laborgeprüft, 100% rein und naturbelassen

Melegueta-Pfeffer oder Paradieskörner ist ein Gewürz, das ursprünglich aus Westafrika stammt. Es hat eine warme, pfeffrige Schärfe mit Zitrus- und Blumennoten und wird häufig zum Kochen verwendet. Vielfältige Verwendung: Paradieskörner verleihen Gerichten, Getränken und Backwaren einen warmen, pfeffrigen Geschmack mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Kardamom. Sie sind in der westafrikanischen Küche, im Craft-Bier-Bereich und in der modernen Gastronomie als einzigartiges Gewürz beliebt. Authentischer Geschmack: Unsere Melegueta-Pfeffersamen werden schonend getrocknet, um ihren natürlichen Geschmack und ihr Aroma zu bewahren. Sie sind von Natur aus vegan und frei von Zusatz-, Konservierungs- und Aromastoffen. Gut kombiniert: In Öl, Essig oder Sirup eingelegt entsteht ein Aroma-Auszug, der Dressings, Desserts und Getränke würzt. Ganz mitgekocht und vor dem Servieren entfernt geben die Körner Tiefe, ohne dass Schärfe oder Bitterkeit in den Vordergrund treten. Frisch mahlen lohnt sich: Die ätherischen Öle sitzen geschützt im Inneren und werden erst beim Mahlen frei - verarbeiten Sie Meleguetapfeffer daher am besten portionsweise in Mühle oder Mörser. Kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert bleibt der Vorrat lange gebrauchsfertig.